Ilekroć robię naleśniki, nigdy nie mogę zrobić ich bardzo okrągłych. Moje naleśniki zawsze wyglądają na zdeformowane i ledwo przypominają okrągłe.
Próbowałam po prostu nalać ciasto (które nie zadziałało) i użyć lejka, który zadziałał lepiej, ale i tak nie dał mi takiego efektu, jaki chciałam.
Czy jest jakiś sposób na zrobienie idealnie (lub prawie idealnie) okrągłych naleśników?
Wkładając ciasto naleśnikowe do butelki z wyciskarką, możesz nadać mu dowolny kształt.
Istnieją produkty wykonane w tym celu , ale możesz również użyć każdej starej, pustej butelki z wyciskarką, którą masz leżącą w pobliżu, jak np.
Ta metoda pozwala na rysowanie fajnych rzeczy . Chociaż wyobrażam sobie, że takie naleśniki z line-artem byłyby dość trudne do odwrócenia.
Mam mnóstwo starych strzykawek 60ml leżących wokół. Robią one wspaniałe pistolety wodne, ale można ich też używać do robienia naleśników. Po prostu upewnij się, że albo wyjmiesz wszystkie grudki z ciasta, albo odetniesz część końcówki, aby poradziła sobie z niektórymi grudkami.
Po prostu wbij końcówkę do ciasta, wciągnij żądaną ilość do strzykawki i wepchnij ją do patelni.
To jest świetne, ponieważ:
I inne. Poniższy rysunek przedstawia mniejszą strzykawkę niż ta, której zwykle używam.
Lisa Douglas (w tej roli Eva Gabor) na Green Acres zrobiła idealnie okrągłe “hotcakes”, wlewając całe ciasto do kratki, a następnie używając dzbanka do kawy (jak sądzę) jako formy do wycinania kółek. Pozostałe ciasto zostało użyte jako uszczelka głowicy ciągnika. Zob. http://www.tvacres.com/food\_menus_lisa.htm .
Te rzeczy, które działają dla mnie:
Podgrzewanie patelni. Jeśli patelnia jest odpowiednio podgrzana, naleśniki będą się gotować zanim się rozleją.
Użyj puszek po herbatnikach lub kubka lub miski . Dzięki takiemu rozwiązaniu ciastka są okrągłe i w różnych rozmiarach. Używając kubka, odetnij wierzch i połóż kubek lub puszkę herbatników na patelni, a następnie wlej ciasto. Dzięki temu placki są okrągłe.
Dodatkowa informacja sheknows.com
Moje idealnie okrągłe naleśniki robię po prostu za pomocą mniejszej patelni, dzięki czemu krawędź patelni tworzy kształt naleśnika = okrągły.
Moja żona uwielbia naleśniki. Musiałem nauczyć się robić je jak jej babcia.
Brzmi jakby twoja patelnia nie była pozioma. Znajdź miejsce na poziomie i wlej na środek.
Jeśli lubisz pierścienie wokół krawędzi, stop trochę masła na średnio wysokiej temperaturze. Wlej do masła.
Wlej ciasto do metalowych noży do ciasteczek na patelni. Możesz je ściągnąć po ugotowaniu z jednej strony i gotowe do przerzucenia, dadzą Ci dużo czystszy kontur i wyraźniejszy kształt tego, do czego zmierzasz (pod warunkiem, że kupisz nóż do ciasteczek w tym kształcie), po prostu uważaj, że są metalowe i nie przypalisz się nimi.